Archiv der Kategorie: Backen

Auszeit

Über Nacht hat mich leider ein Infekt eingeholt. Ich habe mich schon ein paar Tage lang nicht ganz auf der Höhe gefühlt. Nun ist es eben so, eine (hoffentlich) kleine Auszeit ist angesagt.

Zum Frühstück habe ich zum Trost Buttermilk Scones gebacken.

Vormittags konnten wir immerhin einen Spaziergang durch den Britzer Garten unternehmen, bevor ich mich für ein paar Stunden ins Bett gelegt habe. Die bunten Herbstfarben haben meiner Seele gut getan.

Nun heißt es viiiiiieeeel Tee trinken und abwarten.

Dies und das

Gestern Abend habe ich kurzentschlossen noch Kekse gebacken. In letzter Zeit haben wir öfter überreife Bananen. Es tut mir furchtbar leid, diese zu entsorgen, und so suche ich nach Möglichkeiten der Verwendung außerhalb des klassischen Bananenbrots. Neulich habe ich eine art Müsli-Kugeln gebacken, war aber nicht der Hit. Dieses Mal habe ich mich für Banoffee Pie Cookies entschieden. Sie sind ganz gut geworden, nur halt leicht weich, wie das meist mit Bananen im Gebäck der Fall ist.

Heute waren wir schon mitten in der Nacht wach. Der Tag graute eher grau und regnerisch. Ich habe mich trotzdem zu einem Spaziergang aufgemacht.

Nachmittags habe ich zwei wunderbare Strickstunden mit meiner Freundin verbracht. Naja, sie hat gestrickt und ich habe Fäden ohne Ende beim MKAL vernäht.

Davor war ich beim Bahlsen Outlet. Keine Sorge, das bleibt nicht bei uns, ich bekomme keinen Zuckerschock. Jemand am anderen Ende der Welt braucht eine Aufmunterung.

Ofenglück in Karamell und Grün

Die Temperaturen draußen gehen abwärts. Aber mein Ofen heizt jetzt wieder so richtig schön auf. Zum Glück kann ich endlich wieder ausgiebig backen.

Schon gestern habe ich unsere Lieblingskekse, die New York City Cookies aus Janes Patisserie gebacken und zwar in der Variante Karamell-Weiße Schokolade. Herrlich.

Und seit sehr langer Zeit habe ich wieder einmal Granola selbst gemacht.

Heute ging es in den Bauerngarten. Die Parzelle sieht schon etwas herbstlich aus.

Aber der Grünkohl steht super!

Ich habe Kartoffeln, Möhren, Tomaten, Paprika und Grünkohl geerntet.

Der Grünkohl dängt sich auch in der Erntekiste in den Vordergrund.

Aus dem Grünkohl habe ich dann mit Hilfe des Ofens Grünkohlchips

und einen Grünkohl-Quiche gemacht.

Und ganz nebenbei ist es jetzt gemütlich warm und duftet.

Von Obst, Gemüse und Fasern

Der Juni ist ein hauptsächlich roter Monat.

Es gibt Erdbeeren, die zu erfrischendem Erdbeereis werden. In diesem Jahr waren sie besonders wertvoll, denn der Preis war heiß… Es gab daher etwas weniger Erdbeermarmelade als sonst. Aber das Eis musste einfach sein.

Die Johannisbeeren wurden reif.

Ich habe sie in diesem Jahr zu Johannisbeer-Vanille-Essig, Johannisbeer-Vanille-Gelee, Johannisbeer-Whisky-Gelee und zu einer Marmelade aus Weißen Johannisbeeren, roten Stachelbeeren und Lakritz verarbeitet.

Der letzte Rest des Gelees aus dem letzten Jahr fand einen wundervollen Platz in Spitzbuben.

Im Bauerngarten ist das erste Gemüse zu ernten. Irgendwie auch viel rot: Roter Salat, Radieschen, Rote Bete…

Die Sommersonnenwende kam und ging. Ich habe sie mit einem al fresco Abendessen gefeiert.

im Stash habe ich sommerliche Spinnfasern ausgegraben. Leider haben die Tage weiterhin nur 24 Stunden.

Wenn es die Temperaturen erlauben, werfe ich den Backofen an. Wenn es zu warm wird, gibt es Alternativen.

So kann es gerne weiter gehen.

Basteln und Backen für Ostern

Ostern kam und ging ganz fix. Ich bin gar nicht zeitnah dazu gekommen, meine Oster-Aktivitäten hier festzuhalten. Das hole ich nun gerne nach.

Aus den Verpackungen von Cherry-Tomaten habe ich kleine Nester gestaltet und mit Schokoladeneiern gefüllt. Eine Fahrt zum Bahlsen Outlet war hierzu hilfreich, theoretisch auch kostensparend, aber irgendwie doch nur theoretisch.

Einen frühlingshaften Kissenbezug habe ich aus Resten gestaltet, die ich in der Stoffkiste gefunden habe. Zwar hat es ein wenig länger gedauert, weil das Design sich nach den einzelnen Größen richtete, aber so wurde fast alles aufgebraucht.

Und als Verschluss ganz simpel Knopfloch und Knopf.

Selbst ! gebacken habe ich natürlich auch.

Erst Kekse, denn die kann man schon gut ein Weilchen vorher angehen, da sie sich halten.

Am Gründonnerstag kamen Freunde aus dem Urlaub zurück, die ich mit einem Osterkuchen überrascht habe.

Und genug Herz kann es eigentlich nie geben.

Mit selbstgekochtem Johannisbeergelee aus eigener Ernte.

Endlich blühte mein Pfirsichbäumchen. Leider zeigt sich inzwischen, dass die kalten Nächte ihm sehr zugesetzt haben. Ob es Pfirsiche geben wird, bleibt noch abzuwarten.